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山西大同ISO22000认证条件

发布:中正国际认证
2025-05-08
33次

于老师:187-3485-9001

ISO22000认证是食品行业确保食品安全管理能力的国际通行标准,申请企业需满足以下核心条件:

一、主体资质与运营要求

  1. 合法经营主体

    • 企业需为具备独立法人资格的实体,持有有效营业执照,且营业执照处于正常经营状态(未被列入严重违法失信名单)。

    • 食品生产或加工企业需持有食品生产许可证(SC证),餐饮企业需具备食品经营许可证,确保业务合法性。

    • 产品需具备注册商标,质量稳定且实现批量生产,以证明其市场供给能力。

  2. 食品安全管理体系基础

    • 需按GMP(良好生产规范)和ISO22000标准要求,建立覆盖食品生产、加工、储存、运输全链条的食品安全管理体系。

    • 体系文件需包含管理手册、程序文件、操作性前提方案(OPRPs)、HACCP计划等核心文件,确保风险控制措施可追溯。

二、体系运行有效性

  1. 运行周期与内审要求

    • 体系需连续运行满3个月,期间完成至少一次内部审核,覆盖所有关键控制点(CCPs)和OPRPs。

    • 内审发现的不符合项需完成整改,并保留整改记录及跟踪验证证据,确保问题闭环管理。

  2. 管理评审与持续改进

    • 高层管理者需主持管理评审会议,评估体系运行效果,提出改进方向并形成书面记录。

    • 需提供至少一次管理评审会议纪要,体现对资源投入、目标达成、风险控制的决策过程。

三、合规性与风险管理

  1. 法规符合性

    • 产品需符合《食品安全法》及GB 14881等强制性标准,近一年内无重大食品安全事故记录。

    • 需提供近一年国家或行业产品监督抽查报告(如有),证明产品抽检合格率达标。

  2. 风险控制能力

    • 需完成危害分析(HA),识别生物、化学、物理危害,并制定针对性控制措施。

    • HACCP计划需明确关键控制点、关键限值、监控程序及纠偏措施,确保风险可控。

四、资源保障与人员能力

  1. 资源投入

    • 需配备与生产规模匹配的检测设备、清洁设施及仓储条件,确保硬件符合GMP要求。

    • 需提供设备清单、校准记录及维护保养计划,证明设备持续满足生产需求。

  2. 人员资质与培训

    • 食品安全管理人员需持有专业培训证书,关键岗位人员需通过HACCP原理、GMP操作等专项培训。

    • 需提供培训计划、签到表及考核记录,确保全员理解并执行体系要求。

五、认证材料准备

  1. 基础文件

    • 营业执照、生产许可证、商标注册证、组织机构代码证(带年检章)。

    • 企业简介、产品描述、工艺流程图、厂区平面图及周边环境说明。

  2. 体系文件

    • 食品安全管理手册、程序文件、OPRPs、HACCP计划、记录清单。

    • 内审报告、管理评审报告、不符合项整改记录、法律法规清单及合规性评价报告。

六、其他关键条件

  1. 认证机构选择

    • 需选择具备CNAS认可资质的认证机构,确保审核公正性与证书国际互认性。

    • 需确认认证机构业务范围覆盖企业所属食品细分领域(如乳制品、肉制品等)。

  2. 证书有效期与维护

    • 认证证书有效期3年,需每年接受监督审核,第3年进行再认证审核。

    • 监督审核频次通常为每年1次,季节性生产企业需在生产季增加频次。


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